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佳裕食堂教你做懒人煲仔饭,好吃又健康
发布时间:2019-10-04
 

秋冬季做煲仔饭吃,是个不错的选择,用砂锅煲上一锅,有饭有菜有肉有荤有素,再用砂锅煲上一锅汤,简单又不失营养,少洗碗,做起来还挺快捷的.

我这一锅饭还真是针对小朋友准备的,加上她喜欢的香肠和玉米,还有她爱吃的蒜,那个香,其实我也超级喜欢吃.

材料:大米150克,牛肉肠1条,玉米1根,麦菜适量,油盐,生抽蠔油蒜适量.

做法如下:

1.   大米提前洗净,加好平时电饭煲煮饭的水量,浸泡约30分钟.

2.   玉米和浸泡好的米一起放入砂锅中,中小火煮开,

3.   煮至锅中米出现小洞的时候,用勺子搅动以使受热均匀.加入切好的牛肉肠加盖,转中小火,直至靠近砂锅,听不到锅内声响即马上关火,加入烫好的青菜,加盖,焖约10分钟

4.   准备适量的生抽和蠔油,搅匀.开盖的时候淋入煲好的米饭上面即可.

5.   炒锅加热,下适量的油,将蒜爆至微黄,淋入米饭表面.可以开吃了.

 

小贴士:

1.大米要浸泡约15-30分钟,以免煮出来的饭夹生.在浸泡的时候可以准备其他食材,其实一点也不耽搁哈.食材可根据自己口味添加.
2.煮饭的时候不要大火,以免溢锅或饭夹生,用中火,这样煮出来的饭不会夹生哦.
3.锅盖上大量冒热气的时候要搅动下,使内部米粒受热均匀,马上转小火,将水分烤干即可关火.
4.关火后仍然要焖5-10分钟,不要马上开盖哦.这时候可以准备碗筷喊家人开饭了.
4.备好调味汁,趁热倒入,再搅动,那一锅饭超级香.

冬天啦,一份热呼呼的煲仔饭摆在面前,里面有热情的香肠,香甜的玉米,健康的青菜,在深秋的午后趁着阳光正好,配上一碗浓郁的热汤,是怎样的享受?


编辑:橘子;

编审:广东佳裕宣传部;

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