您当前的位置:首页 >> 基金
家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法
发布时间:2019-11-29
 

经常有人问土豆怎么做好吃,土豆的做法有很多种,今天咱们来说下土豆饼的做法,值得收藏哦。

准备材料:

中等大小黄皮土豆 2个

葱 1根

新鲜辣椒 1 (没有的可不加,不喜欢吃可不加)

盐 5克 约半小勺

土豆淀粉 (或者玉米淀粉) 10克 1 大勺

蒜 一头

生抽 20克 1大勺

白醋或红醋 20克 1 大勺

香油 4克 半小勺

芝麻适量

做法:

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

土豆饼蒜水的葱白

1.切葱白,做蒜水用,切好放盘里备用。

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

土豆饼中的葱丝

2.剩下的大葱切卷一起,卷成一团切丝。这个葱丝一会要和土豆丝拌在一起。

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

土豆饼的蒜水

3.蒜压成蒜蓉沫,一瓣就够,愿意吃蒜或者和别的吃也可以多弄点。

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

土豆饼的蒜水

4.放入刚才切好的葱白,生抽和醋各20克,香油4克。

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

土豆

5.黄皮土豆洗净去皮。

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

土豆丝

6.将两个土豆用插菜板插成细丝,注意不要泡水。

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

土豆丝葱丝搅拌

7.放盐5克,刚才切好的葱丝,土豆淀粉10克,这里用淀粉没有土豆淀粉好。这里也不要放鸡蛋,这个要小火慢煎,鸡蛋煎时间长了不好吃,会破坏整个土豆饼的口感。如果你喜欢那随意。

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

土豆饼

8.搅拌均匀。

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

热锅下油

9.锅热下油,盖住锅底及一会土豆丝下锅后摊成饼后的面积。就是有油的面积要大于饼的面积。

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

让油盖满锅底

10.让油在国内分布均匀,整个锅底都沾上油。

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

土豆饼

11.把刚才搅拌好的土豆丝放入锅里,用铲子抹平整。

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

土豆饼

12.像上图这么平整就行,抹平之后上面撒一些芝麻。使用中小火慢慢煎。

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

土豆饼

13.将土豆饼煎至两边焦黄,注意饼不要太厚,类似图上厚度即可。

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

土豆饼

14.土豆饼出锅之后,用到切成小块。

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

土豆饼

15.把切好的土豆饼装盘,摆好。

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

土豆饼

16.用手拿着土豆饼,沾刚才做好的蒜水,注意用手拿着吃比用筷子夹着吃好吃哦,不信你可以试试,哈哈。

家庭必备家常菜之,土豆怎么做好吃(一),土豆饼的做法

土豆饼

17.有空的朋友可以试试,材料易得,制作简单,食材成本低可以试试哦。

注意:

  1. 做蒜水的葱用的是葱白。
  2. 跟土豆丝一起搅拌的葱丝不要切的太粗,要切稍微细点这样的口感会比较好。
  3. 土豆去皮切丝的时候不要泡水。
  4. 土豆丝葱丝和调料要搅拌均匀,否则口感不好。
  5. 锅热下锅后的油要锅底都沾上,免得土豆丝下锅后沾到没有油的地方。
  6. 土豆饼不要太厚,要小火煎。
  7. 最好有芝麻参与,那样的土豆饼口感更好,更美味。但是也不好太多。

土豆饼怎么做好吃的答案你有了吗?我会在以后更新土豆饼的做法其他版本。

别忘了点赞收藏哦!