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做一桌拜火教教主小昭最喜爱的美食菜谱
发布时间:2019-11-05
 

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金庸大侠创作的无数女性角色中,有一位深得读者的认同,每每登临“男性读者最喜爱的金庸女性人物”榜首,她也是金大侠最喜爱的笔下女性角色。不用说也知道,她就是深爱张无忌的女孩:小昭。



小昭最终为了解救张无忌,去了波斯,当她不愿当的波斯明教教主。张无忌偶尔也才会想起她那娇小玲珑、甜美可爱的倩影:“不知她波斯是否一切平安?”



金大侠说:“我自己心中,最爱小昭。只可惜不能让她跟张无忌在一起,想起来常常有些惆怅。”



金庸在作品所描述的“波斯明教”其实是“琐罗亚斯德教”。它的别称——拜火教,曾是伊斯兰教诞生前,中东和西亚最具影响力的宗教。


在现代伊朗,拜火教已经式微,但在印度,却有着世界上最大的拜火教信众群体,他们通常被称为“帕西人”。


印度帕西人是十七世纪阿拉伯入侵期间,逃离伊朗的琐罗亚斯德族人的后代。他们最终定居在印度的西海岸。


在那段时间,定居印度的帕西人发展出一种独特的烹饪技艺,一种融合了古吉拉特邦、马哈拉施特拉邦、伊朗和英国风味的独特烹饪风格。


拜火教美食是一种混合了热量、糖分和香料的复合体。它涉及简单而多样的成分,缘起于伊朗,在南亚开枝散叶,发展出自成一派的美食盛宴。


或许我们无从知晓当年小昭和张无忌曾经最爱吃的美食,但绝对可以提供一份地道的拜火教菜谱。想让你的新年菜单足够异域足够傲娇、称霸整个假期的朋友圈吗?请收下这份拜火教美食菜谱:


1、拜火教新年羊肉

用西红柿、洋葱、椰汁粗糖配以醋,烹饪出多汁的羊肉块。这道拜火教新年硬菜散发着姜黄、椰香等浓烈的味道,如果与炸土豆一起趁热吃,绝对惹味十足。



2、阿库里

这道菜被认为是帕西人传统早餐必不可少的一部分。鸡蛋炒得薄薄的,不能太熟烂,其间撒上些许香料,配以面包和沙拉,口感极佳。



3、土豆丝炒鸡块

嫩滑的鸡肉裹在火辣的咖喱中,配上炸土豆丝。这道菜在帕西人家中是最传统的一道美食,最常出现在帕西人与家人、朋友的餐桌上。



4、帕西羊排

这道菜是最常见的帕西族小吃之一,做法是用羊肉和土豆、生姜、姜黄及其他香料混合而成,然后经过油炸,配上一碗美味的酸辣酱。



5、蕉叶海鲜

这道菜是每个海鲜爱好者的梦想。选用中等大小的鱼,用口感温和的香料、酸橙汁、椰子酸辣酱腌制,然后裹上鲜绿的香蕉叶入锅蒸。这道菜还有一个更健康的版本,把上述配料换成胡椒,用芥末油腌制后再如法炮制。



6、丹萨克香料

丹萨克是所有帕西菜中最受欢迎的一种香料。它是来自波斯和古吉拉特菜的香料混合物,可以用来烹饪鸡肉、羊肉和其他食材。



7、土豆煎蛋

炸土豆配上五分熟的煎蛋以及鹰嘴豆和吐司,能够给你一盘能量满满又别出心裁的早餐。



8、鲜虾土豆

选用上好的鲜虾,辅以土豆,抹上盐和姜黄,浇上辣椒和大蒜酱,用辛辣的西红柿泥烹饪,这是一道口感饱满的营养美食。



9、土豆羊肉

切碎的羔羊肉和炸土豆,配以洋葱、西红柿、姜蒜酱,这是一道令人惊叹的帕西新年食谱。



10、拉根蛋卷

这是帕西族最受欢迎的婚礼甜点之一:将牛奶、鸡蛋和豆蔻放在一起烘焙。



11、帕西鸡块

去骨鸡块配以各种咖喱和油炸食品,外加鸡蛋和辣椒,这道菜会是晚宴中最受欢迎的帕西美食。


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