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年味特辑—吃 | 广西春节美食,你们家春节都吃什么?(附健康饮食攻略)
发布时间:2020-01-10
 


对春节的美好记忆

是一道道美食刺激味蕾的满足

是一家人相聚一堂享受美味的时刻

今天

跟着小编一起来

数一数广西人过年必吃的一些菜肴吧!


这些好菜你吃过吗




【香芋扣肉】

说起年夜饭,广西人年夜饭桌上最常见的就是香芋扣肉了。吃完扣肉,一家人团团圆圆,富富贵贵。



【东兰武篆油团】

河池东兰武篆的油团,味道香脆爽甜,奇妙无比,令人食欲大增,吃了还想兜着走。



【粽子】

广西的粽子无论从外观还是口感都非常独特!每个粽子少说都有一两斤,像婴儿的小枕头,萌萌哒!



【年糕】

南宁人制作年糕要先将浸透的糯米加水磨成浆,滤成湿米粉,把红糖熬成糖水与湿米粉搅拌成较稠的粉浆,盛入抹过生油的铜托或锑托,放入沸水锅中蒸熟,取出后再在糕面刷上一层生油。



【腊肠 】

梧州腊肠以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制而成。深受国内外食客和海外华人青睐。饮誉两广、港澳及东南亚各地。



【冰糖蹄髈】

每逢年关的时候,猪蹄儿都特别好卖。听老一辈人说:过年了,啃猪蹄儿是要给来年有个挠头(挠是指往回赚钱的意思)!



【爆鱼】

爆鱼又称熏鱼,是人们非常喜爱的特色鱼制品。



【春卷】

春卷,又称春饼、薄饼,流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。

......

看到这里

是不是流口水了



不过......

传统的年饭经常大鱼大肉

丰盛固然丰盛

但忽略了健康的重要

每天除了吸收均衡营养

也要注意避免过量进食

一起来看看健康饮食攻略吧!


回家过年 健康攻略


菜 式 搭 配


年饭应掌握菜式的配搭,保证蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等的摄入,少一些煎、炸、烤的食物,控制油、盐、糖的份量,也要同时配搭蔬菜。



饭 后 点 心 要 适 量


饭后是可以适量吃点点心,但不要把点心如年糕、油条等当成主食,多吃会导致体重增加。



关 注 年 老 人 和 儿 童


要注意老人和儿童的饮食,因为他们咀嚼及消化能力较弱,选择较软或已切碎的食物,以帮助进食及消化。



预 防 过 敏


有一些人在进食丰盛的菜肴之后,有又吐又泻或是皮肤出现风团的情况,所自身有过敏问题的人士,在年饭前先了解一下当中含有什么食材。



预 防 酒 精 过 量


年饭避免不了酒精类饮料,但是要注意饮用量,大量酒精会造成肝损害,另外过多饮用碳酸饮料也影响身体对钙的吸收。



大家过年一般会吃什么呢?

欢迎留言告诉小编哦~


春节快乐

最后康而健祝大家

过一个健康、快乐的新年




来源:网络综合